1/5ডালের সঙ্গে ভাজা হোক বা উত্তর ভারতীয় কায়দায় মশালা ঢ্যাঁড়স, ভালো করে রান্না করলে ঢ্যাঁড়সও খেতে মন্দ লাগে না। কিন্তু আজ পর্যন্ত যত ঢ্যাঁড়সও দেখেছেন, তার সবকটাই সবুজ রঙের। কি, তাই তো? এখন হয় তো ভাবছেন, অন্য কোনও রঙের ঢ্যাঁড়সও হয় নাকি! আজ্ঞে হ্যাঁ, লাল রঙের ঢ্যাঁড়সও। কিছু কিছু বড় মলেও তা পাওয়া যাচ্ছে। খুব কম সংখ্যক কৃষকই এখনও পর্যন্ত তা চাষ করেছেন। ফাইল ছবি : ইনস্টাগ্রাম (Instagram )
