হাওড়া-কামাখ্যা বন্দে ভারত স্লিপার এক্সপ্রেসের খাবার নিয়ে দানা বাঁধা বিতর্কের অবসান ঘটল। যাত্রীদের দীর্ঘদিনের দাবি মেনে এবার থেকে এই ট্রেনের মেনুতে আমিষ খাবার অন্তর্ভুক্ত করল ভারতীয় রেল। গত ২৪ জানুয়ারি থেকে ট্রেনটি বাণিজ্যিকভাবে চলাচল শুরু করলেও, শুরুতে শুধুমাত্র নিরামিষ খাবারের ব্যবস্থা থাকায় যাত্রী ও রাজনৈতিক মহলে তীব্র ক্ষোভ তৈরি হয়েছিল।
বিতর্কের সূত্রপাত ও রেলের পদক্ষেপ
গত মাসে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী মালদহ থেকে এই ট্রেনের উদ্বোধন করেন। কিন্তু টিকিট বুকিংয়ের সময় আমিষ খাবারের বিকল্প না থাকায় বিতর্ক শুরু হয়। বিষয়টি নিয়ে আনন্দবাজার ডট কম-এ খবর প্রকাশিত হলে তা নিয়ে সরব হয় তৃণমূল কংগ্রেসসহ সাধারণ যাত্রীরা। পরবর্তীতে কেন্দ্রীয় প্রতিমন্ত্রী সুকান্ত মজুমদার রেলমন্ত্রী অশ্বিনী বৈষ্ণবের দৃষ্টি আকর্ষণ করলে রেলমন্ত্রী দ্রুত আমিষ খাবার চালুর আশ্বাস দিয়েছিলেন। রেলের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, আমিষ না রাখার কোনো স্থায়ী পরিকল্পনা তাদের ছিল না।
নতুন মেনুতে কী কী থাকছে?
পশ্চিমবঙ্গ ও পার্শ্ববর্তী অঞ্চলের খাদ্যভ্যাসের কথা মাথায় রেখে রেল কর্তৃপক্ষ এক আকর্ষণীয় মেনু সাজিয়েছে।
আমিষ ও নিরামিষ মেনুর বিশেষ পদ:
- প্রধান খাবার: কড়াইশুঁটির পোলাও, মুগের ডাল, ভাজা এবং পরোটা।
- আমিষ বিকল্প: কড়াই চিকেন।
- নিরামিষ বিকল্প: ছানার ডালনা।
- মিষ্টিমুখ: শেষপাতে থাকছে ঐতিহ্যবাহী ক্ষীরকদম।
যাত্রী স্বাচ্ছন্দ্যে গুরুত্ব
রেল কর্তৃপক্ষের দাবি, নতুন এই মেনু প্রমাণ করে যে তারা স্থানীয় মানুষের খাদ্যাভ্যাসকে কতটা গুরুত্ব দিচ্ছে। উদ্বোধন হওয়ার পর থেকেই হাওড়া-কামাখ্যা বন্দে ভারত স্লিপার ট্রেনটি ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছে। বর্তমানে ট্রেনটি ১০০ শতাংশ যাত্রী নিয়ে যাতায়াত করছে। আমিষ খাবার চালু হওয়ার ফলে যাত্রীদের সন্তুষ্টি আরও বাড়বে বলে মনে করছে রেল বোর্ড।