কলকাতা পুরসভার পক্ষ থেকে স্বাস্থ্যবিধি ও খাদ্য সুরক্ষা আইন লঙ্ঘনের অভিযোগে শহরের নামী-দামি রেস্তোরাঁ ও মিষ্টির দোকান মিলিয়ে মোট ৪০টি প্রতিষ্ঠানের লাইসেন্স সাময়িকভাবে বাতিল (সাসপেন্ড) করা হয়েছে। মঙ্গলবার কলকাতা পুরনিগম সূত্রে এই তথ্য জানানো হয়েছে।
পুরসভা সূত্রের খবর, গত এক সপ্তাহ ধরে শহরের বিভিন্ন রেস্তোরাঁ এবং ফুড কোর্টে ধারাবাহিক অভিযান চালান পুর আধিকারিকেরা। মোট ৫৯২টি খাদ্য বিপণিতে তল্লাশি চালিয়ে স্বাস্থ্য সংক্রান্ত নানা অনিয়মের প্রমাণ মিলেছে। পুর কমিশনার স্মিতা পাণ্ডে জানিয়েছেন, আপাতত দু’সপ্তাহের জন্য এই লাইসেন্সগুলি সাসপেন্ড করা হয়েছে। এই নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে অভিযুক্ত প্রতিষ্ঠানগুলিকে যথাযথ জবাবদিহি করতে হবে এবং খাদ্য সুরক্ষা বিধি নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ করতে হবে।
লাইসেন্স স্থগিতের তালিকা ও কারণ
- নামী প্রতিষ্ঠান: সাসপেন্ড হওয়া রেস্তোরাঁ ও খাদ্যবিপণির তালিকার মধ্যে রয়েছে ডন জিওভানি’স, করিম’স, বলরাম মল্লিক ও রাধারমণ মল্লিক, মিষ্টিমুখ, আরসালান এবং শিমলা ফুড-এর মতো জনপ্রিয় নাম।
- অনিয়মের ধরন: রান্নাঘরে চরম অপরিচ্ছন্নতা, ফ্রিজে বাসি ও পচা মাংস জমিয়ে রাখা, ছত্রাক ধরা মিষ্টি বা খাবার এবং নিষিদ্ধ ও নিম্নমানের রং বা উপকরণের ব্যবহারের প্রমাণ মিলেছে।
- প্রশাসনের কঠোর অবস্থান: দুর্গাপূজার ঠিক আগে অসাধু কারবার ও খাদ্য নিরাপত্তায় অবহেলার বিরুদ্ধে রাজ্য সরকার এবং কলকাতা পুরসভা যে ‘জিরো টলারেন্স’ নীতি নিয়ে এগোচ্ছে, এই অভিযান তারই অংশ।