আন্তর্জাতিক মানের আতিথেয়তা শিক্ষায় ভারতীয় গর্ব—‘ইন্টারন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হোটেল ম্যানেজমেন্ট’। এই প্রতিষ্ঠান শুধু একটি হোটেল ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউটই নয়, বরং একটি বিশ্বমানের আতিথেয়তা শিক্ষার কেন্দ্রও। এখানে শিক্ষার্থীদের আতিথেয়তা পরিচালনার কৌশল থেকে শুরু করে বিভিন্ন বিষয়ের উপর নেতৃত্বের দক্ষতা এবং আধুনিক ব্যবস্থাপনার জ্ঞান সম্পর্কে অনেক কিছু শেখানো হয়। যা, আজকের প্রতিযোগিতামূলক চাকরির বাজারে সাফল্যের চাবিকাঠি।
আন্তর্জাতিক ডিগ্রি ও চাকরির সুযোগ:
শিক্ষার্থীদের জন্য ‘আইআইএইচএম’ প্রদান করে আন্তর্জাতিক মানের ডিগ্রি, পশ্চিম লন্ডন বিশ্ববিদ্যালয়ের সঙ্গে মিলে ‘বিএসসি (অনার্স) ইন ইন্টারন্যাশনাল হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট’। এ ছাড়াও ফ্রান্স, মরিশাস ও অস্ট্রেলিয়ার খ্যাতনামা কলেজগুলির সঙ্গে বিভিন্নক্ষেত্রে রয়েছে পরিকল্পনামাফিক যোগাযোগ। এই প্রতিষ্ঠানে নিয়মিতভাবে আন্তর্জাতিক মানের অভিজ্ঞ শিক্ষকরা অনলাইনে ক্লাস নেন। এই টিমের নেতৃত্বে রয়েছেন ‘হার্ভার্ড’ বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক নেইল রিপিংটন। তিনি শুধু একজন শিক্ষকই নন, বরং শিক্ষার্থীদের জন্য তিনি একজন আদর্শ মেন্টর, গাইড এবং ভবিষ্যতের পথপ্রদর্শক।
পাঠ্যবই ছাড়াও বাস্তব শিক্ষার উপর বিশেষ জোর:
‘আইআইএইচএম’-এ শিক্ষার মূলমন্ত্র হল ‘স্কিল ভিত্তিক প্র্যাকটিকাল ট্রেনিং’। ‘ইন্টারন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হসপিটালিটি স্কিলস্’-এর মাধ্যমে ‘ফ্রন্ট অফিস’, ‘ফুড প্রোডাকশন’, ‘হাউসকিপিং’-এর মতো ক্ষেত্রেগুলিতেও হাতে-কলমে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়।
‘আইআইএইচএম’-এর উদ্যোগে প্রতিবছর সারা বিশ্বের রন্ধনশিল্পী শিক্ষার্থীদের জন্য বিশ্বের বৃহত্তম রান্নার প্রতিযোগিতা ‘ইয়ং শেফ অলিম্পিয়ড’ আয়োজিত হয়, যেখানে বিশ্বের ৬০টি দেশের শিক্ষার্থী অংশগ্রহণ করে। এই প্রতিযোগিতা আয়োজন করে ‘আইআইএইচএম’-এর শিক্ষার্থীরাই, যা তাদের জন্য একটি বৃহত্তর বাস্তব অভিজ্ঞতা। পাশাপাশি, ‘আইআইএইচএম’-এর ‘ইন্টারন্যাশনাল কলেজ ডিস্টিংগুইজ়ড ফেলোজ়’-এর সদস্যরা সবসময়েই মেন্টর হিসেবে শিক্ষার্থীদের পাশে থেকে সহায়তা করে থাকেন।
‘এআই’ চালিত ভবিষ্যৎ শিক্ষা:
‘আইআইএইচএম’ হল বিশ্বের প্রথম আতিথেয়তা ক্ষেত্রের শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, যারা ‘এআই’কে সম্পূর্ণভাবে তাদের শিক্ষাব্যবস্থার একটি অংশ করেছে। ‘ড্রিমবক্স’, ‘স্কুইরেল এআই’ এবং ‘আইআইএইচএম জিপিটি’-এর মতো উন্নত ‘এআই টুলস্’ এখন ক্লাসরুমের প্রতিদিনের বাস্তব অভিজ্ঞতার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
‘আইআইএইচএম’-এর নিজস্ব তৈরি ‘নামএআইস্তে আইআইএইচএম হসপিটালিটি জিপিটি’ (NamAIste IIHM HospitalityGPT)। এটি বিশ্বের প্রথম ‘জেনারেটিভ এআই’ জ্ঞান ইঞ্জিন যা, হসপিটালিটি শিক্ষার জন্য বিশেষভাবে ডিজ়াইন করা হয়েছে। এটি শুধু একটি চ্যাটবট নয়, এটি একটি অত্যাধুনিক ‘এলএলএম’(Large Language Model)-ভিত্তিক প্ল্যাটফর্ম যা, শিক্ষার্থীদের জন্য কাস্টমাইজ়ড লার্নিং, ডেটা-চালিত বিশ্লেষণ ও ব্যক্তিগত সহায়তা প্রদান করে।
‘আইআইএইচএম’-এর চেয়ারম্যান সুবর্ণ বোস বলেন, “নামএআইস্তে আমাদের তরুণদের প্রজন্মের জন্য তৈরি একটি উপহার। এটি সিলিকন ভ্যালিতে নয়, ভারতেই তৈরি। কিন্তু এটি ভারতীয় হলেও সম্পূর্ণ আন্তর্জাতিক।”
আজকের শিক্ষার্থীরাই আগামী দিনের আতিথেয়তা বিভাগের উজ্জ্বল মুখ। তাই ‘আইআইএইচএম’ সেই ভবিষ্যতের জন্য প্রস্তুত করে আন্তর্জাতিক মান, প্রযুক্তিনির্ভর শিক্ষা এবং উন্নত নেতৃত্বদানের যোগ্য শিক্ষার্থী।