By:
In: কাব্য ও কথা-বার্তা : poetry and prose, ধর্মকথা : Religion, বেতার-বার্তা : Radio, ভারত : National
With: 0 Comments

”মাছে ভাতে বাঙালি’ কোনও ইউনিভার্সাল স্টেটমেন্ট নয় । এটাকে যারা ইউনিভার্সাল করতে চেয়েছিল তারা কেউ আদতে কৃষ্ণানন্দআগমবাগীশ অথবা শ্রীচৈতন্যমহাপ্রভু -কারোরই ধার ধারে না ।প্রকৃতপক্ষে বাঙালি গৃহস্থের ঘরে যেটা ছিল সেটা হল সর্বধর্মসম্ভাব। বুড়োবুড়িরা একাদশীর পারায়ন করলেও যুবরা দশমীর বাসী মাংস সাঁটায়। এটাই বাংলার সংস্কৃতি ।খুব বেশি পুরানো কথা নয় যখনRead More →

By:
In: বঙ্গ : State, বেতার-বার্তা : Radio, ভোজ : Food
With: 0 Comments

বাঙালি এবং মাছ, এই দুই সংমিশ্রণ এক অন্যতম। বাঙালির সঙ্গে মাছের সম্পর্ক যেন গভীর, বলতে গেলে মাছে ভাতে বাঙালি। বাঙালির এক প্রিয় খাবার হল মাছ। তবে এই মাছের মধ্যে আবার পমফ্রেটের জন্য রয়েছে অন্যতম ভালোবাসা। আজ দেখে নিন পমফ্রেটের এক নয়া রেসিপি। বানিয়ে নিন সরষে নারকেলি পমফ্রেট। উপকরণ-মাছ-২ টিপোস্ত বাটা-২Read More →