শীত পড়তে শুরু করলেই শরীরে ভিটামিন ডি-র ঘাটতি হতে শুরু করে। তার অবশ্য বিজ্ঞানসম্মত কারণও রয়েছে। যেহেতু এই সময়ে দিন ছোট আর রাত বড়, সূর্যের আলো সরাসরি পড়ে না এবং মানুষ অনেক বেশি পোশাকে মুড়ে রাখেন নিজেকে, তাই ত্বকে রোদের স্পর্শ লাগে কম।
যেহেতু সূর্যের আলোই ভিটামিন ডি-এর মূল উৎস, তাই স্বাভাবিক ভাবেই তার মাত্রা কমতে শুরু করে। ফলে, ক্লান্তি আসে, গায়ে ব্যথা হয়, মেজাজ ভাল থাকে না। আবার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়ায় সর্দি-জ্বর-কাশিতে নাস্তানাবুদ হন মানুষ। এই সব সামাল দিতে ভিটামিন ডি-র ক্যাপস্যুল তো আছেই। কিন্তু কেউ যদি সূর্যের তাপ থেকে ভিটামিন ডি সংগ্রহ করতে চান, তবে কোন সময় এবং কী ভাবেই বা গায়ে রোদ লাগাবেন?
দিল্লির চিকিৎসক এবং ক্যানসারের ইমিউনোথেরাপিস্ট জামাল খান সমাজমাধ্যমে একটি ভিডিয়ো শেয়ার করে এই সব প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন। তিনি বলছেন, ‘‘আমরা ভাবি সূর্যের আলোতে ভিটামিন ডি আছে। কিন্তু আদতে তা নয়। শরীরে রোদ পড়ার পরে শরীরের ভিতরে যে বিক্রিয়া হয়, তা থেকে তৈরি হয় ভিটামিন ডি। আর সেই ভিটামিন ডি রোদ থেকে আহরণ করার কিছু নিয়ম আছে।’’
১। সময়
জামাল বলছেন, ভিটামিন ডি শরীরে তৈরি হয় সূর্যের অতিবেগনি রশ্মি থেকে। তাই সেই সময়েই ত্বকে রোদ লাগান যে সময়ে সূর্যের আলোয় অতিবেগনি রশ্মি সবচেয়ে বেশি থাকে। এর জন্য আদর্শ সময় হল সকাল ১১টা থেকে দুপুর ২টো পর্যন্ত।
২। পোশাক
অনেকেরই ধারণা, সূর্যের আলো সরাসরি ত্বকে পড়লে ভিটামিন-ডি পাওয়া যায় সবচেয়ে বেশি। তবে কি নগ্ন ত্বক ছাড়া ভিটামিন ডি পাওয়া যাবে না? জামাল জানাচ্ছেন, একেবারেই তা নয়। হালকা সুতির পোশাক পরতেই পারেন। তাতেও একই ফল হবে।
৩। শরীরের কোন অংশে
গায়ে রোদ পড়ল মানেই কি ভিটামিন ডি শরীরে যাবে। না, সে ধারণাও ভুল। চিকিৎসক জানাচ্ছেন, ভিটামিন ডি শরীরে সবচেয়ে বেশি যায় কোমরের অংশ থেকে। তাই সূর্যের দিকে পিঠ করে দাঁড়িয়ে যদি কোমরের অংশে রোদ লাগানো যায় তবে ফল হবে সবচেয়ে বেশি।
৪। কত ক্ষণ
ঠিক কত ক্ষণ সূর্যের আলোয় থাকা দরকার ভিটামিন ডি আহরণ করার জন্য? পাঁচ মিনিট না কি আধ ঘণ্টা? চিকিৎসক জানাচ্ছেন, উপরোক্ত তিনটি শর্ত পূরণ করে টানা ১৫ মিনিট রোদে থাকলেই তা যথেষ্ট। জামাল বলছেন, ‘‘নিয়মিত ওইটুকু সময়ও আমরা টানা রোদে থাকি না। কিন্তু রোজ ওই সময়টুকু দিতে পারলেই শরীরে ভিটামিন ডি-র ঘাটতি মিটতে পারে।“