ঘটনাক্রমে দেখা গেছে যে বিজেপি পরিচালিত দক্ষিণ দিল্লির পুরসভা বোর্ডের পক্ষ থেকে জানানো হয় যে সেখানকার প্রতিটি মাংসের দোকান ও রেস্তোরাঁতে কি ধরনের মাংস ব্যবহার করা হচ্ছে এবং তা হালাল নাকি ঝটকা, সেটার সম্পর্কে দোকানদারদের বা রেস্তোরা মালিকদের লিখিতভাবে জানানো উচিত যা তারা করছে না।
পুরসভার চেয়ারপার্সন রাজদত্ত গেহলোটের বক্তব্য অনুযায়ী এই করোনা মহামারীর জন্য প্রতিটি মানুষ স্বাস্থ্য সচেতন, তাই রেস্তোরাঁয় কি ধরনের মাংস খাওয়ানো হচ্ছে তা জানানো আবশ্যক কিন্তু দোকানদার ও মালিক কেউই তা জানাচ্ছে না বলে অনেকে অভিযোগ করছে। অর্থাৎ এখানেও দেখা যাচ্ছে যে এই খাবার বা মাংসের ক্ষেত্রে একটা অলিখিত ব্যুহ রচনা করে বা একটা অনৈতিক নিয়ম লাঘু করে সেটা মেনে চলছে এই অবৈধ মাংস কারবারী লোকজন।
আরবিতে হালাল শব্দের অর্থ অনুমোদনযোগ্য যার মানে একটা সম্প্রদায়ের জন্য যেকোনো জিনিস বা বস্তু হালাল হলে তবেই তারা কিনবে না ব্যবহার করবে।এক্ষেত্রে হালাল মাংস শরিয়া আইন দ্বারা অনুমোদিত। বিশ্বব্যাপী বিপুল ইসলামী জনসংখ্যার কাছে এই হালাল মাংস বিক্রির এক বিরাট বাজার আছে যে বাজারের লোভ প্রায় সমস্ত ব্যবসায়ীদের পক্ষে সামলানো দায় হয়ে গেছে। যা অমুসলিম ঝটকা মাংস বিক্রেতাদের ব্যবসা বন্ধ করে দেওয়ার পক্ষে যথেষ্ট।
এর কারণ এত বড় জনগোষ্ঠীর চাহিদা মতো জিনিস সরবরাহ না করতে পারলে সেখানে ব্যবসা করে টিকে থাকা অসম্ভব একটা পক্রিয়া।তাই সহজেই হালাল খাবার বা মাংসের নামে একটা অনৈতিক চক্র সমগ্র বিশ্বে তাদের নিয়ম চাপিয়ে দিয়েছে অলিখিত ভাবে। বিশ্বব্যাপী বিভিন্ন হালাল সার্টিফিকেশন সংস্থার মত ভারতেও তৈরি হয়েছে হালাল সার্টিফিকেট দেওয়ার জন্য বিভিন্ন সংস্থা, যেমন- গ্লোবাল ইসলামিক শরিয়া সার্ভিসেস( GISS), হালাল ফুড অথোরিটি ( HFA), Jamiat Ulama-i-Hind Halal Trust, Halal India Private Limited, Halal Certification Services India Private Limited, Ulama-E-Maharashtra – a State unit of Jamiat Ulama-E-Hind, Jamiat Ulama-i-Hind Halal Trust।
এটাও একটা বড় অর্থনৈতিক ব্যবস্থা যেখানে কোনো অমুসলিম কাজ করতে পারেনা। মানে একজন মুসলিম ব্যাবসায়ী মাংসের ব্যবসা শুরু করলে সেই হালাল সার্টিফিকেট পাবে যে সংস্থার থেকে সেই সংস্থায় কাজ করবে শুধুমাত্র মুসলিম। আবার দেখা যাচ্ছে কোনো অমুসলিম রেস্তোরা মালিক যদি তার রেস্তোরাঁতে হালাল মাংস বিক্রয়ের কথা ভাবে তাকেও সেই মুসলিম হালাল সংস্থা থেকেই সার্টিফিকেট নিতে হবে, এমনকি তার রেস্তোরাঁতে হালাল মাংস রান্না করার লোকটিও হতে হবে মুসলিম। তাই সহজেই অনুমান করা যাচ্ছে যে এই চক্র সমগ্র বিশ্বে অনৈতিক ভাবে অর্থনীতিকে কব্জা করে রেখেছে।
Atanu Laha